海外に住んでいると、日本の素晴らしいところが、日本在住時より、クローズアップされたり、今までは気にも留めていなかった日本絡みのことに、感動したり、誇りを感じたりします。

小さなことでいえば、日本に住んでいたころ、小豆はただの小豆でした。
しかし、今は、小豆は、食べておいしいでけじゃなく、心も脳も、ほっこり、和ませてくれるようなかなり、大きな存在です。

日本に住んでいる時は大好物だったシュークリーム。
でも、今は、テーブルにシュークリームと道明寺がおいてあったら、私は、間違いなく、道明寺に手を...

内視鏡を使った、ポリープの除去を世界で初めて成功させた外科医新谷 弘実さんは、もちろん、優秀な医師として、世界的に有名な方ですが、彼の『病気にならない生き方』という健康でいるための、ヒントが書かれている著書でも有名な方です。

新谷 弘実の『病気にならない生き方』は、ミリオンセラーになるくらい、売れてしまって、実は、ひと悶着起きています。

というのも、新谷 弘実さんは著書の中に、乳製品などの動物性たんぱく質を取りすぎる人は、健康リスクが高く、老化の進行が早いというような内容があったからです。
...

優秀な外科医で、内視鏡を使い、たくさんの人々の腸を内側から覗いた、お医者さまである、新谷 弘実氏が、赤身の肉よりも、豆を食べたほうが健康でいられるというのであれば、そうかもしれないと私は思います。

科学的根拠に基づくと、そういうふうに、マクロビオティック的発想は正しくないという考えを持った、頭のよろしい方もいると思うのですが、人間の健康については、科学だけでは解き明かせないものが存在すると私は思うのです。

例えば、「気」は西洋医学にはない考え方ですし、科学的にも、１００％証明されているもので...